A jázmin tea elkészítési folyamata meglehetősen aprólékos, főként a következő lépésekből áll:
1. Jázminvirágok gyűjtése: A jázminvirágok szedésének időzítése kulcsfontosságú. Általában nyáron végzik, amikor a jázminvirágok teljes virágzásban vannak, akár kora reggel, akár késő este, a helyi éghajlattól és a jázminvirágok növekedési körülményeitől függően. A jázminvirágok minőségének biztosítása érdekében a szedés során általában eltávolítják a sérült szirmokat és egyéb szennyeződéseket.
2. A teaalap kiválasztása: A jó-minőségű jázmintea készítéséhez általában jó{2}minőségű zöld teát választanak teaalapként. A friss zöld tea levelei élénkzöldek, ép levelekkel és frissítő aromájúak. Megfelelő feldolgozási technikák, például rögzítés és tekercselés után a zöld tea leveleit megfelelő állapotba hozzák az illatosításhoz.
3. Illatosítási folyamat: Az illatosítás a jázmin tea készítésének legkritikusabb lépése. A friss jázmin virágok és a teaalap meghatározott arányban keverednek, így a jázmin virágok aromája teljesen áthatol a zöld tea leveleken. Ez a folyamat meghatározott hőmérsékleti és páratartalmi feltételeket és többszöri keverést igényel, hogy a tealevelek egyenletesen felszívják a jázmin aromát. Minél többször illatosítják a teát, annál intenzívebb lesz a jázmin tea aromája.
4. Szárítás és csomagolás: Az illatosítás után a jázminteát meg kell szárítani, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, és megőrizze minőségét és ízét. Végül a szárított jázmin teát csomagolják tárolásra és szállításra.
